¿Cómo hacer un análisis FODA para tu restaurante?

Cuando se tiene un restaurante los primeros pasos son difíciles e importantes. Estos van a marcar el ritmo de todo el negocio. Por eso, una vez que arrancan las operaciones en un local gastronómico hay que asegurarse que cada paso que se dé sea sólido y no represente una desventaja...